Винные дрожжи Vitilevure Multiflor Малтифлор

Объявление №754543

371 просмотр

Цена 1900 руб
Продавец Дмитрий
Телефон Возможно объявление неактуально
Город Челябинск
Категория Продукты питания

ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОРПредставляет собой комбинацию дополняющих друг друга штаммов селекционных дрожжей, специально подготовленных для брожения сусел из высокосахаристого винограда с целью обеспечения гарантированного брожения и проявления аромата в виноделии по красному, белому и розовому способу. ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР имеет свойство образовывать вина, имеющие хорошо выраженную ароматическую интенсивность и тонкость в отношении типичности винограда.

ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР состоит из двух штаммов дрожжей - Saccharomyces cerevisiae var. Сerevisiae - ответственный за формирование и проявление необходимого экспрессивного ароматического потенциала и Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, который обеспечивает хорошее сопротивление нарастающей спиртуозности, что позволяет завершить брожение даже в самых трудных условиях (pH, температура брожения и т.д.). ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР приспособлен для брожений при низкой температуре (белые и розовые вина начиная с 15oC) и, вместе с тем, выдерживает также более высокие температуры в виноделии по красному способу.

Характеристика штаммов - Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus и Saccharomyces cerevisiae var. Cerevisiae. Киллер-фактор - один из штаммов нейтрален по отношению к киллер-фактору, другой имеет свойство киллер.

ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР очень хорошо развивается после инокуляции на белых, розовых и красных суслах. Спиртообразующая способность - выше 15% об. (ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР хорошо сбраживает сусла средиземноморских виноградников, имеющих высокое значение сахаров).

Кинетика брожения - наблюдается последовательное доминирование каждого штамма. Штамм Saccharomyces cerevisiae var. Сerevisiae имеет короткий латентный период и обеспечивает начало брожения; штамм Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, имеющий более длительный латентный период обеспечивает успешное завершение брожения.

Таким образом, использование этой смешанной культуры обеспечивает скорое и надежное брожение при полном сбраживании даже в трудных условиях. есть объявление - дрожжи в наличии. в регионы отправляем ТК и почтой.

Если почтой то предоплата за услуги почты. Если ТК, то оплата за услуги ТК при получении.