Винные дрожжи Vitilevure Multiflor Малтифлор

Объявление №754543

244 просмотра

Цена 1 900р.
Продавец Дмитрий
Телефон Возможно объявление неактуально
Категория Продукты питания

ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОРПредставляет собой комбинацию дополняющих друг друга штаммов селекционных дрожжей, специально подготовленных для брожения сусел из высокосахаристого винограда с целью обеспечения гарантированного брожения и проявления аромата в виноделии по красному, белому и розовому способу. ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР имеет свойство образовывать вина, имеющие хорошо выраженную ароматическую интенсивность и тонкость в отношении типичности винограда.

ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР состоит из двух штаммов дрожжей - Saccharomyces cerevisiae var. Сerevisiae - ответственный за формирование и проявление необходимого экспрессивного ароматического потенциала и Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, который обеспечивает хорошее сопротивление нарастающей спиртуозности, что позволяет завершить брожение даже в самых трудных условиях (pH, температура брожения и т.д.). ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР приспособлен для брожений при низкой температуре (белые и розовые вина начиная с 15oC) и, вместе с тем, выдерживает также более высокие температуры в виноделии по красному способу.

Характеристика штаммов - Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus и Saccharomyces cerevisiae var. Cerevisiae. Киллер-фактор - один из штаммов нейтрален по отношению к киллер-фактору, другой имеет свойство киллер.

ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР очень хорошо развивается после инокуляции на белых, розовых и красных суслах. Спиртообразующая способность - выше 15% об. (ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР хорошо сбраживает сусла средиземноморских виноградников, имеющих высокое значение сахаров).

Кинетика брожения - наблюдается последовательное доминирование каждого штамма. Штамм Saccharomyces cerevisiae var. Сerevisiae имеет короткий латентный период и обеспечивает начало брожения; штамм Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, имеющий более длительный латентный период обеспечивает успешное завершение брожения.

Таким образом, использование этой смешанной культуры обеспечивает скорое и надежное брожение при полном сбраживании даже в трудных условиях. есть объявление - дрожжи в наличии. в регионы отправляем ТК и почтой.

Если почтой то предоплата за услуги почты. Если ТК, то оплата за услуги ТК при получении.